麻糍是我国人民非常喜爱的民间小吃之一,据说已经有悠久的历史。其原材料是糯米,将糯米蒸熟以后反复捶打,然后做成大小均匀的丸子,再裹点黄豆粉,口感细腻香甜,是节假日不可缺少的美食之一。
每个地方的麻糍整体上做法相同,但是都有细微的区别,比如重庆的麻糍喜欢做成小糍粑,在各个学校门口,经常能见到卖小糍粑的摊贩。再比如绍兴诸暨麻糍,除了原味的麻糍之外,还会在糯米团里塞点红豆或芝麻,口感更加丰富多样。
女子同情诸暨麻糍老太,买2个麻糍却被强卖20个:我太年轻了
说到诸暨的麻糍,我们不得不提一个网红老太太,她卖麻糍的手段可谓是非常高明,任何人只要到她那儿去问了一下,都必须买,不买就要挨骂;如果有人只买三五个,她能给人家装一袋,而且价格还不便宜,属于典型的强卖。
起初大家认为她年纪大了,出来做点生意不容易,即使不喜欢吃,也愿意去光顾生意,可上了几次当之后,大家对她都避之不及,甚至害怕与她目光对视,但凡和她对上眼了,要么上她那儿去买麻糍,要么被她骂半天,二选一。
时间久了,麻糍老太的生意就变得冷冷清清的了,多数人都说她不值得同情,可近日有一个饭店老板娘看她可怜,就招呼她进来买两个麻糍,结果反被强卖20个,老板娘欲哭无泪,直感叹:姜还是老的辣,自己终究是太年轻了!
老太太做的麻糍,确实是纯手工制作的,蒸糯米之前,要先把糯米泡一晚上。蒸糯米很简单,麻烦的是捶打糯米,这是一个体力活,要反复锤打几百上千下,直到糯米全部变成柔软的一团才能停止。
糍粑做成团以后,还要在表面裹上一层豆粉,这样既能防止麻糍粘在一起,麻糍还会多出一种豆粉的清香,可谓是一举两得。从蒸糯米到做成小小的麻糍,不仅费力还费神,当地人都深深懂得这一点。
所以大家看到麻糍老太六七十岁的年纪,还挑着扁担出来卖麻糍,心中难免会想到自己年迈的父母,只要不是铁石心肠的人,基本上都会到她那儿去光顾生意。
后来大家看清了她的两副面孔,冷落了她好一阵子,以为过了那么久,她会反省并改正,于是不少年轻人又开始放松了警惕,就像这个老板娘一样,又开始同情她了,结果但凡到她那儿去买麻糍的人,没有一个不被她宰的。
本来只想买两个,结果被强卖了20个;本来只想买10块钱的,结果被迫买了50块钱的;看了一眼或问了几句没有买的,老太就开始骂骂咧咧……这些事情和以前一样,一点都没变。
老太是一个吃苦耐劳的人,这一点毋庸置疑,可是他做买卖的方式,难免让人感觉不舒服,当所有人都对她死心了,生意也就再难进行下去了,大家认为呢?