食品安全是一个相对和动态的概念，没有一种食品是百分之百安全的，零风险的食品安全是不存在的。世界卫生组织对不安全食品有明确的定义，即食品中有*有害物质对人体健康产生不良影响的公共卫生问题。这个定义中有两个关键词，一个是有*有害物质，一个是对人体健康产生不良影响，这两个关键词必须同时并存，才能构成不安全食品的事件。
范志红博士提醒大家，凡是黏腻难涮掉的都是坏油，清爽易涮掉的才是好油。反复加热的油升高血压，诱发脂肪肝，伤害血管内皮，催生动脉硬化。吃这样的油，就是给身体下*。人们对添加剂的*性相当关注，而对日常吃惯了的油，无论多黏稠多油腻，人们都能容忍。但是，劣质烹调油对健康的损害，却是日积月累，难以消除的。
86、我想知道这些仓皇南飞的大雁带走了谁的思念。