次坞打面是诸暨的传统风味美食,有着深厚的历史文化底蕴和独特的制作加工技艺。自明太祖朱元璋“食不厌之”之后,次坞打面名声大震,上至达官显贵,下至普通百姓争相品尝,代代相传,延续至今,深受大家的喜爱。
西施团圆饼西施团圆饼是诸暨传统的地方名点,以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜,青葱,香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜。诸暨糖漾糖漾,在诸暨又称为糖秧、糖央。诸暨人一直都有:“七月半,糖漾藤羹蒸俩碗”的说法,可见农历七月半吃糖漾的习俗由来已久。正宗的糖漾是选用豇豆制成,妇女们将米用水浸胀,磨成米浆,把豇豆熬成豆沙一般加糖调制,一层层隔着米浆加热蒸煮,厚达寸许,底面用白粳,切成菱形食用。诸暨美食不止这些
你最爱吃哪个?
来源丨浙江省农业农村厅编辑丨六一近期活动推荐
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