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TUhjnbcbe - 2021/8/10 20:05:00
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近日浙江省农业农村厅公布“浙江农家特色小吃百强”推选结果诸暨3款小吃获浙江农家特色小吃百强称号具体名单在这里一起来看看吧次坞打面

次坞打面是诸暨的传统风味美食,有着深厚的历史文化底蕴和独特的制作加工技艺。自明太祖朱元璋“食不厌之”之后,次坞打面名声大震,上至达官显贵,下至普通百姓争相品尝,代代相传,延续至今,深受大家的喜爱。

西施团圆饼西施团圆饼是诸暨传统的地方名点,以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜,青葱,香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜。诸暨糖漾糖漾,在诸暨又称为糖秧、糖央。诸暨人一直都有:“七月半,糖漾藤羹蒸俩碗”的说法,可见农历七月半吃糖漾的习俗由来已久。正宗的糖漾是选用豇豆制成,妇女们将米用水浸胀,磨成米浆,把豇豆熬成豆沙一般加糖调制,一层层隔着米浆加热蒸煮,厚达寸许,底面用白粳,切成菱形食用。

诸暨美食不止这些

你最爱吃哪个?

来源丨浙江省农业农村厅编辑丨六一

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