一年之计在于春
万物皆在和煦春光里美好生长
田野里，
那一捧捧青翠欲滴恣意生长的野菜
河塘里，
那一尾尾鲜嫩肥美的江鲜
……
还有春日不可或缺的春季点心
不负春光不负卿
一起来搜罗一下春季的美食吧！
最受追捧的春季野菜
马兰头
马兰不择地，丛生遍原麓
二月春雨足，碧叶绿紫茎
当之无愧的春季人气野菜之一
有清热解*，消食积，散瘀止血之效
加上香干丁，淋上香麻油，春天的气息扑鼻而来
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荠菜
打了春，赤脚奔
挑荠菜，拔茅针
春雷在响，万物生长
雨落一地惊蛰，荠菜满畈满陇
下一碗鲜肉荠菜饺，便是春天最好的馈赠
最热门的春季时蔬
春笋
竹笋四季皆有
惟有春笋，味道最佳
用油焖过，或加咸肉清蒸
竹笋的清香加上脆脆的口感
轻轻一筷就能把春天放入口中
香椿
“甲之蜜糖，乙之砒霜”
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边香味浓郁
有的人避之不及，有人却觉得它就是春天的味道
“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”谷雨前后乃是最佳时节
最不起眼的舌尖美味
蕨菜
形似拳头，茎肥色紫
它生长在山里，藏在柴草丛中
喜欢低头思考，是大山里最淳朴的孩子
人们喜欢在春天采集大量的蕨菜，焯水冷藏便可食用一整年
山间美味
最水嫩的绿色蔬菜
水芹菜
水芹菜主要生产于南方
被列为江南“水八仙”之一
盛产于春季，繁殖于水源充足的低洼地
富含铁、锌等，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选蔬品
最鲜美的春季河鲜
螺蛳
清明螺，赛过鹅
清明前的螺蛳肥壮，也最干净
最家常的做法便是加些葱姜*酒爆炒
轻轻一嘬，鲜脆的螺肉伴随汤汁入口，胜却人间无数
最时尚的春季传统点心
清明粿
清明时节雨纷纷
每到清明前后，诸暨人都会包清明粿
有元宝形的、饺子形的，还有球形的、三角形等等
颜色以青白两色为主，咸甜两种口味，是春季的主打传统点心
近年来，勤劳时髦的诸暨人用果蔬汁包出了更加时尚的“七彩清明粿”
最重口味的春季美食
清尿蛋
在陈璜地区
有一种只有春季有的东西
叫清尿蛋，属于诸暨黑暗界料理的顶级美味
让人“闻风丧胆”的主要的煮制原料就是——童子尿
据说春季吃清尿蛋乃是“大补”，甚至到了夏天还不容易中暑
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怎么样，
春季的时鲜美食
是不是让你眼花缭乱了?
赶紧约上小伙伴吃起来！
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