员工到岗率95%，客房入住率70%，自助餐一席难求。这是诸暨和瑞温德姆酒店在“五一”假期交出的漂亮成绩单，赢下了一场复工复产的“翻身战”。“接下来，我们有信心把疫情的影响降到最低。”昨天下午，诸暨和瑞温德姆酒店总经理胡海芳坚定地表示。
而在几个月前，这家酒店遭遇了一场前所未有的考验。
1月24日酒店年夜饭预定全部爆满，1月25日至29日客房预订率达85%—90%，一场突如其来的疫情让酒店“慌”了神。“从1月25日开始，预定客房陆续取消，生日宴会、家庭聚餐等餐饮包厢全部取消。”胡海芳说，1月27日酒店进入休业状态，从去年9月28日开业到休业，酒店多名员工全部“下岗”，部分外地员工无法出门。
作为一家刚开业不久的高档星级酒店，第一个春节，就被疫情“当头一棒”。没有前期经营积淀，新入职员工忠诚度不高，员工流失风险大，一系列担心困扰了酒店经营团队，怎么办？“员工是第一位的！”酒店立即把稳员工作为头等大事，一方面按照集团统一要求对员工进行内部线上培训，指导员工增强防疫知识和业务技能，培训内容包括前台办理入住操作、接听电话礼仪、客房清洁速度等，另一方面针对待岗在家的员工，按照诸暨最低生活标准给予生活费补贴，对家庭困难的员工和外地员工实行优先上岗，上岗的员工则按原规定发放工资，解决困难员工和外地员工的生活问题。到4月份，尽管经营没有较大起色，但95%的员工已陆续复工返岗，集团对返岗员工按标准发放工资，进一步稳定了“*心”。
胡海芳坦言，今年前三月仅员工工资、社保、公积金等在内的用工成本，每个月都要近万元，这对一家前期毫无积淀的新酒店，是一笔巨大的开支。稳定了员工“*心”、提升了员工技能之后，酒店着手通过加大营销和激励机制创新，提振员工士气，提高员工收入。
4月底5月初开始，随着复工复产加速推进，酒店策划了客房、餐饮组合套餐，利用酒店官方