(注:按名次排列,最后三个并列第十)
作为浙江农业博览会的重点活动之一,“浙江十大农家特色小吃”评选结果日前公布,诸暨次坞打面、新昌芋饺包揽前两名。
次坞打面
次坞打面的精髓就是一个“打”字。手工制作面条用一根棍子,或是榆木等,一上一下跳动打面,面团挤压变形,再次压扁摊开,继而折叠,周而复始。
为推进次坞打面产业发展,诸暨制定并出台《“诸暨次坞打面”产业发展实施方案》等文件,今年安排万元专项资金,用于开展“诸暨次坞打面”“八统一”工作。
新昌芋饺
新昌人做芋饺、吃芋饺已有多年历史。新昌芋饺材料用番薯粉和煮熟的芋子,不加一点水,揉成面团,截取一小团捏成圆薄片,加上鲜肉末馅儿,做成三角状。芋饺可以煮着吃,还能煎、炸、烤等,外酥内滑,甘香适口。
年新昌设立新昌特色小吃发展中心,做好新昌传统特色小吃的传承和产业发展,每年安排万元专项资金大力推进新昌特色小吃发展。
(原标题《绍兴包揽前两名,年“浙江十大农家特色小吃”出炉!》。编辑孙良)